VERI*FACTU en hostelería: qué es, cuándo entra en vigor y cómo preparar tu bar o restaurante

Si tienes un bar, una cafetería o un restaurante en España, hay una fecha que deberías tener marcada en el calendario: el 1 de julio de 2027. A partir de ese día, tu sistema de facturación tendrá que cumplir con el reglamento VERI*FACTU, y no hacerlo puede costarte una multa de hasta 50.000 euros por ejercicio fiscal.

Aunque suene lejano, el momento de prepararse es ahora. Cambiar de sistema de facturación no se hace de un día para otro, y cuanto antes empieces, más margen tendrás para hacerlo bien y sin prisas.

En este artículo te explicamos qué es VERI*FACTU, a quién afecta, qué plazos hay y qué pasos concretos puedes dar ya para que tu negocio esté preparado.

¿Qué es VERI*FACTU?

VERI*FACTU es el sistema de verificación de facturas impulsado por la Agencia Tributaria dentro del marco de la Ley Antifraude (Ley 11/2021). Su objetivo es asegurar que todos los tickets y facturas que emite un negocio sean inalterables, trazables y verificables.

En términos prácticos, lo que VERI*FACTU exige es que tu software de facturación (ya sea un TPV, un programa de gestión o cualquier sistema informático que uses para emitir tickets) cumpla con una serie de requisitos técnicos que impiden manipular, borrar o alterar los registros de venta.

Es importante no confundir VERIFACTU con la factura electrónica. La factura electrónica es el documento en sí. VERIFACTU es el sistema que controla cómo se genera, se registra y se envía ese documento a Hacienda.

¿A quién afecta?

VERI*FACTU afecta a todos los negocios de hostelería que utilicen un sistema informático para emitir facturas o tickets. Esto incluye bares, cafeterías, restaurantes, chiringuitos, food trucks y cualquier establecimiento que tenga un TPV o software de facturación.

Hay algunas excepciones: no están afectados los negocios que ya operan bajo el sistema de Suministro Inmediato de Información (SII), que normalmente se aplica a empresas con facturación superior a 6 millones de euros. Tampoco afecta a los negocios con domicilio fiscal en el País Vasco o Navarra, que tienen su propio sistema (TicketBAI).

Si tributas en régimen de estimación objetiva (módulos), también te afecta. Este es un punto que muchos hosteleros desconocen.

Fechas clave

El Gobierno aprobó en diciembre de 2025 un aplazamiento de los plazos originales. Las fechas actualizadas son:

• 1 de enero de 2027: obligatorio para sociedades (S.L., S.A.) del sector hostelero.
• 1 de julio de 2027: obligatorio para autónomos y profesionales, incluyendo la mayoría de bares y restaurantes gestionados por autónomos.

Es importante no confundir estas fechas con un “no pasa nada hasta entonces”. El aplazamiento es una ventana para prepararse, no para olvidarse del tema.

¿Qué requisitos técnicos debe cumplir tu sistema?

Tu software de facturación deberá cumplir con los siguientes requisitos establecidos en el Real Decreto 1007/2023:

Inalterabilidad. Cada ticket o factura que emitas queda sellado digitalmente. No puede modificarse ni eliminarse después de su emisión.

Encadenamiento. Cada registro está vinculado al anterior y al siguiente, formando una cadena que no puede romperse. Esto impide borrar ventas o insertar registros falsos.

Código QR verificable. Cada ticket debe incluir un código QR de entre 30x30 y 40x40 milímetros que enlace con la sede electrónica de la AEAT para que cualquiera pueda verificar la factura.

Leyenda obligatoria. Los tickets emitidos en modalidad VERIFACTU deben incluir el texto “Factura verificable en la sede electrónica de la AEAT” o simplemente “VERIFACTU”.

Envío a la AEAT. El sistema debe permitir el envío de los registros de facturación a la Agencia Tributaria, ya sea en tiempo real o mediante un sistema de almacenamiento certificado.

¿Qué pasa si no me adapto a tiempo?

Las sanciones previstas en la Ley Antifraude son serias:

• Para los negocios (usuarios): multa fija de 50.000 euros por ejercicio fiscal por usar un software de facturación no certificado.
• Para los fabricantes de software: sanción de hasta 150.000 euros por sistema comercializado que no cumpla los requisitos.

Estas cantidades están recogidas en la propia Ley 11/2021 y aplican independientemente del tamaño del negocio.

¿Qué puedes hacer ahora para prepararte?

1. Habla con tu proveedor de TPV

Pregunta directamente si tu sistema actual será compatible con VERI*FACTU y cuándo estará disponible la actualización. Pide confirmación por escrito. Si no te dan una respuesta clara, empieza a buscar alternativas.

2. No esperes al último momento

Cambiar de TPV o software de facturación implica migrar datos, configurar el sistema, probar que todo funciona y formar a tu equipo. Hacerlo con prisas en junio de 2027 es una receta para el desastre.

3. Aprovecha para digitalizar lo que te falta

Si aún gestionas parte de tu facturación a mano o con herramientas no profesionales (hojas de cálculo, tickets manuales), este es el momento de dar el salto. VERI*FACTU prohíbe expresamente el uso de software no certificado para emitir facturas.

4. Forma a tu equipo

Tu personal tiene que saber cómo emitir tickets con el nuevo sistema, cómo gestionar anulaciones (que también quedan registradas) y cómo hacer cierres de caja correctos. Una buena formación ahora evitará problemas después.

VERI*FACTU y Barpify

Barpify está diseñado para permitir la facturación conforme a VERI*FACTU cuando este entre en vigor. Si su uso es opcional para ti hasta 2027, puedes activarlo cuando quieras. Mientras tanto, Barpify ya te permite generar facturas simplificadas, facturas nominales con datos fiscales y facturas rectificativas, todo desde el historial de pedidos.

Conclusión

VERI*FACTU no es solo una obligación fiscal más: es el fin de la facturación opaca en hostelería. Los bares y restaurantes que se preparen con tiempo no solo evitarán sanciones, sino que ganarán en transparencia, control y profesionalidad.

El plazo puede parecer lejano, pero en hostelería, donde cada día es una carrera contrarreloj, julio de 2027 llega antes de lo que piensas.

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